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厨师长

更新时间:2018-05-04 信息关注度:
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面议

包吃

  • 招聘职位 厨师/配菜员
  • 学历要求 学历不限
  • 招聘人数 1人
  • 工作经验 8年以上
  • 联 系 人 徐先生
  • 公司地址 禄丰县碧城镇罗茨温泉
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职位描述

1、年龄50岁以下,身体健康,精力充沛,10年以上川滇菜厨师工作经验。2、对厨房成本控制、食品营养学、厨房的设备等知识拥有一定的基础。3、制定厨房可实行细则,有效控制成本,保证毛利。4、及时了解客人口味,修订菜谱,使之更符合市场的要求,满足客人的需求。5、准确掌握原料库存量,合理安排原料使用,及时进行货物清盘,严格控制成本。6、建立健全后厨各种规章制度及工作流程,抓好环境、食品、个人卫生。7、 检查监督厨房的各种设备的安全使用和保养。8、完成酒店总经理交派的其他工作。

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公司介绍
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